Si tu veux un basilic touffu, parfumé et productif tout l’été, la taille est indispensable. Que ton basilic soit planté en pot, dans une jardinière, en pleine terre ou sur un rebord de fenêtre, apprendre à le tailler correctement fait toute la différence. Et en bonus, tu peux même profiter des tiges coupées pour faire des boutures de basilic et multiplier tes plants facilement autrement que par la technique du semis. Voici comment faire.
Pourquoi tailler le basilic ?
Tailler le basilic permet de :
- stimuler la repousse de nouvelles pousses,
- éviter la montée en graines et la floraison précoce,
- conserver un feuillage dense, aux arômes puissants,
- prolonger la durée de vie de cette plante condimentaire,
- récolter régulièrement de belles feuilles vertes, riches en vitamines et antioxydants.
Sans taille, le basilic a tendance à pousser en hauteur, à s’épuiser rapidement et à fleurir trop tôt. Résultat : des feuilles plus petites, moins parfumées, parfois amères.
Quand et comment tailler le basilic ?
La taille commence dès que la plante atteint une quinzaine de centimètres et présente au moins deux étages de feuilles. Tu peux ensuite répéter l’opération toutes les une à deux semaines. Il faut utiliser un sécateur désinfecté, pour avoir une coupe saine, ne surtout pas utiliser un sécateur rouillé qu’il faudra bien nettoyer. Tu peux utiliser un sécateur manuel ou si tu veux t’équiper pour tailler des végétaux dans ton jardin, découvre mon comparatif sur Les 5 meilleurs sécateurs électriques pour répondre à ton besoin.
Voici les étapes clés :
| Étape | Ce que tu dois faire | Pourquoi c’est important |
|---|---|---|
| 1 | Pince les tiges au-dessus d’un nœud (jonction entre deux feuilles) | Favorise le développement de deux nouvelles tiges |
| 2 | Supprime les fleurs dès qu’elles apparaissent | Évite que la plante ne se concentre sur la floraison |
| 3 | Ne prélève jamais plus d’un tiers du feuillage à la fois | Préserve l’énergie du plant |
| 4 | Coupe toujours en haut, jamais à la base | Pour éviter d’affaiblir les jeunes pousses |
La récolte se fait toujours avec des ciseaux bien propres, idéalement en début de matinée, quand les huiles essentielles sont les plus concentrées.
Bouturer le basilic après la taille
Tu peux profiter de chaque taille pour créer de nouveaux plants de basilic. C’est une plante très facile à bouturer, même pour un jardinier débutant.
Voici comment bouturer ton basilic simplement :
- Prélève une tige saine d’environ 10 cm, juste en dessous d’un nœud.
- Retire les feuilles du bas, en ne gardant que 4 à 6 feuilles au sommet.
- Plonge la tige dans un verre d’eau, à température ambiante, dans un endroit lumineux mais sans soleil direct.
- Change l’eau tous les 2 jours. Des racines apparaîtront en une semaine environ.
- Replante ensuite ta bouture dans un godet rempli de terreau léger, bien drainé, mélangé à un peu de compost.
Tu peux ensuite repiquer ton jeune plant dans ton potager, en pleine terre ou dans un grand pot, à côté des tomates, des haricots, du persil ou du thym.
Astuces pour une culture longue durée
- Le basilic aime le plein soleil et un sol riche, léger, légèrement humide mais bien drainé.
- Arrose régulièrement, mais sans détremper le terreau. Préfère un arrosage le matin.
- Apporte un peu d’engrais naturel (purin d’ortie, compost bien mûr) tous les 15 jours.
- Évite de l’exposer au froid : il craint les gelées. C’est une plante originaire des régions chaudes, cultivée en France comme annuelle.
Pour en avoir toute l’année avec des plants bien frais et des feuilles tendres et riche en goût, tu peux faire des boutures de basilic à chaque fois que tu tailles.
Que faire des feuilles de basilic après la taille ?
Les feuilles de basilic fraîchement cueillies parfument à merveille les salades, les sauces tomate maison, les crudités, les omelettes, les viandes grillées, les risottos, les soupes, ou encore le traditionnel pistou provençal. Elles se marient très bien avec l’ail, la mozzarella, le parmesan, l’huile d’olive et les tomates du jardin.
Tu peux aussi :
- les faire sécher à l’ombre pour les conserver en bocal,
- les congeler entières ou mixées dans de l’huile d’olive,
- en faire une infusion pour faciliter la digestion,
- ou les intégrer dans des préparations à base de citron, menthe, origan ou coriandre.
Ce qu’il faut retenir ?
| À faire | À éviter |
|---|---|
| Pincer régulièrement les tiges | Couper à la base |
| Supprimer les fleurs dès qu’elles apparaissent | Laisser monter en graines |
| Bouturer les tiges après la taille | Récolter feuille par feuille |
| Arroser modérément | Tremper les racines |
| Planter au soleil dans un sol bien drainé | Laisser le plant à l’ombre ou dans un sol compact |
Tu veux un basilic toujours frais, aux parfums intenses ? Il suffit de quelques gestes simples pour le garder en pleine forme et en profiter jusqu’à l’automne. Et si tu veux multiplier tes plants sans racheter de semences, le bouturage est une méthode redoutablement efficace.
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Pour aller plus loin ?
Tutoriel : comment bouturer le basilic du commerce ?
