Cultiver des courgettes dans ton potager est une excellente idée. Non seulement elles sont délicieuses et polyvalentes en cuisine, mais elles sont aussi relativement faciles à cultiver, même pour les jardiniers débutants. Dans cet article, je vais te guider pas à pas pour réussir la culture de courgette, du choix des variétés à la récolte. Je suis Marion de La Main Verte de Marion, et avec mes conseils pratiques, tu pourras bientôt déguster tes propres courgettes fraîches et savoureuses. Alors, prêt à te lancer dans cette aventure potagère ?
Choisir les bonnes variétés de courgettes
Pour bien commencer, il est essentiel de choisir les bonnes variétés de courgettes adaptées à ton climat et à l’espace dont tu disposes. Il existe une multitude de variétés, chacune ayant ses particularités en termes de forme, de couleur et de goût.
- Courgette verte classique : idéale pour les débutants, elle est robuste et donne de bons rendements. elle se plaît dans la plupart des climats tempérés. Tu peux utiliser la variété de courgette verte non coureuse des maraîchers, elle est non coureuse donc ne va pas s’étendre dans ton potager. Cette variété est idéale si tu as peu de place pour cultiver, et très performante en terme de rendement.
- Courgette jaune : plus sucrée et légèrement différente en texture, elle apporte une touche de couleur à tes plats et à ton potager. Pour les courgettes longues jaunes tu pourras utiliser la variété de courgette gold rush qui est très performante avec des récoltes régulières et abondantes.
- Courgette ronde : parfaite pour les farcis, elle pousse bien en pleine terre comme en pot. Tu peux utiliser la variété de courgette ronde de Nice qui est parfaite pour faire des gratins en portion de courgettes farcies.

Lorsque tu choisis ta variété, pense à ton environnement et à tes préférences culinaires. Certaines courgettes sont plus adaptées aux petits espaces ou aux climats plus frais. Pour plus de conseils personnalisés, regarde ma vidéo où je détaille mes variétés préférées et leurs avantages.
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Préparer le sol pour la culture de courgette
Pour réussir la culture des courgettes, une préparation minutieuse du sol est essentielle. Voici les étapes à suivre pour assurer des conditions optimales à tes plantes.
Choisir l’emplacement
Les courgettes aiment le soleil, donc choisis un emplacement qui reçoit au moins 6 à 8 heures de lumière par jour. Assure-toi également que le sol est bien drainé, car les courgettes n’aiment pas les sols détrempés.
Préparer le sol avant la plantation
Avant de planter, il est crucial de désherber et de décompacter le sol. Enlève toutes les mauvaises herbes et les débris végétaux. Utilise une binette ou une fourche pour aérer le sol sur une profondeur de 20 à 30 centimètres, ce qui permet aux racines des courgettes de se développer facilement.
Enrichir le sol avec des amendements organiques
Ajoute du compost bien décomposé ou du fumier pour enrichir le sol. Ces amendements améliorent la structure du sol, favorisent la rétention d’eau et fournissent des nutriments essentiels aux courgettes. Épands une couche d’amendement organique sur le sol et mélange-le soigneusement avec une fourche ou une pelle. Tu peux utiliser du fumier, du composte …
Améliorer le drainage
Si ton sol est trop argileux ou retient trop d’eau, il est nécessaire d’améliorer son drainage. Intègre du sable grossier ou du gravier pour faciliter l’évacuation de l’eau. Tu peux aussi envisager de cultiver sur des lits surélevés pour un meilleur contrôle de l’humidité.
Utilisation d’engrais verts
Pour fertiliser et structurer le sol, utilise des engrais verts. Fauches-les, broies-les et incorpore-les au sol. Ils se décomposeront progressivement, améliorant la fertilité et la structure du sol.
Paillage en hiver
En automne, paille ton sol pour le protéger des intempéries et limiter la prolifération des mauvaises herbes. À la fin de l’hiver, retire le paillage pour permettre au sol de se réchauffer. Tu va pouvoir utiliser les feuilles mortes qui sont tombées des arbres. Elles vont se décomposer et enrichir ton sol tout l’hiver pour permettre à tes cultures de printemps d’avoir tous les nutriments nécessaires pour tes cultures.

Si tu prépares un terrain idéal avant la mise en place de tes courgettes, tu vas favoriser une croissance saine et une récolte abondante.
Semer/planter les courgettes
Une fois le sol bien préparé, il est temps de planter tes courgettes. Que tu utilises des graines ou des jeunes plants, voici mes conseils pour t’aider à réussir la culture de la culture qu’elle soit en pot ou en pleine terre.
Les courgettes sont sensibles au froid, donc attends que tout risque de gelée soit passé et que le sol soit suffisamment réchauffé, généralement entre avril et juin voir même juillet pour en profiter jusqu’en automne ( selon la région). La température du sol doit être supérieure à 15°C pour une germination et une croissance optimales.
Semer des graines
- Semis en intérieur : Si tu préfères démarrer en intérieur, sème les graines environ 4 à 5 semaines avant la date de plantation en extérieur. Utilise des godets individuels remplis de terreau léger. Plante une à deux graines par godet à une profondeur de 2 cm. Maintiens une température d’environ 20°C et arrose régulièrement. Le semis en intérieur peut être fait sous serre, dans une véranda ou dans un endroit lumineux dans ta maison, comme dans un bureau par exemple. Je pratique régulièrement le semis en intérieur pour avoir des plants de qualité et avoir une surveillance optimale sur la germination des graines qui est une étape importante de la culture pour faire un beau jeune plant bien vigoureux. Si tu réussis un semis, la culture sera vigoureuse et pourra se développer rapidement en étant plus résistantes aux attaques extérieures; comme les maladies ou les ravageurs.
- Transplantation en extérieur : Lorsque les plantules ont développé deux vraies feuilles et que le risque de gel est écarté, elles peuvent être transplantées en pleine terre. Creuse des trous de 30 cm de profondeur, espacés d’environ 1 mètre. Ajoute du compost ou du fumier bien décomposé dans chaque trou avant de planter les jeunes plants pour enrichir la zone de culture.

Planter à partir de jeunes plants
- Préparation des trous : Creuse des trous de 15 cm de profondeur et suffisamment larges pour accueillir la motte des jeunes plants. Espace chaque trou d’environ 1 mètre pour permettre une bonne circulation de l’air et faciliter la croissance.
- Plantation : Retire délicatement les jeunes plants de leur contenant sans endommager les racines. Place chaque plant dans un trou préparé, puis recouvre de terre en tassant légèrement. Arrose abondamment pour aider les racines à s’établir dans leur nouvel environnement.
Techniques de paillage et buttage
- Paillage : Après la plantation, applique une couche de paillis organique (paille, feuilles mortes) autour des plants. Le paillis aide à conserver l’humidité du sol, à réduire les mauvaises herbes et à maintenir une température constante du sol.
- Buttage : Ajoute de la terre autour de la base des plants pour les protéger contre les maladies du sol et améliorer la rétention d’eau. Cette pratique est particulièrement utile en début de croissance.
Espacement et disposition des plants
L’espacement entre les plants est crucial pour assurer une bonne aération et éviter la concurrence pour les nutriments. Pour les variétés de courgettes classiques, laisse environ 1 mètre entre chaque plant. Pour les variétés coureuses, prévois jusqu’à 2 mètres d’espace.
Entretenir et arroser les courgettes
Maintenant que tes courgettes sont plantées, il est crucial de bien les entretenir pour assurer une croissance optimale et une récolte généreuse. Voici les étapes détaillées pour l’arrosage et l’entretien des courgettes.
Les courgettes nécessitent un arrosage régulier pour maintenir le sol humide mais pas détrempé. En général, il est recommandé d’arroser tes courgettes deux à trois fois par semaine, en ajustant selon les conditions météorologiques. En période de sécheresse, augmente la fréquence d’arrosage pour éviter que les plants ne se dessèchent.

Pour éviter les maladies fongiques, il est préférable d’arroser directement au pied des plants, sans mouiller les feuilles et les fleurs. Cela réduit les risques de développement de maladies liées à l’humidité, comme l’oïdium. Utilise un arrosoir à long bec ou un tuyau d’arrosage avec une buse réglable pour diriger l’eau précisément au pied des plantes.
Le paillage est une technique efficace pour conserver l’humidité du sol et réduire les besoins en arrosage. Étale une couche de paillis organique (comme de la paille, du compost ou des feuilles mortes) autour des plants. Le paillis aide également à contrôler les mauvaises herbes et à maintenir une température constante du sol, favorisant ainsi une croissance saine des courgettes.

Il est important de biner légèrement autour des pieds pour favoriser la circulation de l’eau et de l’air dans le sol. Cette opération permet de casser la croûte superficielle du sol, facilitant ainsi l’infiltration de l’eau et l’aération des racines. Fais-le avec précaution pour ne pas endommager les racines superficielles des plants.
Les courgettes bénéficient également d’une fertilisation régulière pour maintenir une croissance vigoureuse. Utilise un engrais organique riche en potassium pour encourager la formation de fruits. Applique l’engrais toutes les semaines ou tous les 15 jours selon si tu as enrichi ton sol ou non avant l’implantation de la culture. Évite les engrais trop riches en azote en milieu de culture, car ils favorisent la croissance des feuilles au détriment des fruits. Pour fabriquer ton engrais naturel riche en potassium je te conseil de faire du purin de bananes. D’ailleurs si tu as besoin d’une aide à ce sujet, je te donne mon astuce avec mon tutoriel en vidéo ci dessous.
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Pour prévenir les maladies et les parasites, surveille régulièrement tes plants de courgettes. Si tu observes des signes de maladies, comme des taches blanches sur les feuilles (symptôme de l’oïdium), retire immédiatement les parties affectées et traite avec un fongicide naturel. Contre les parasites comme les pucerons ou les acariens, utilise des solutions naturelles comme le savon noir ou les pièges naturels.

Protéger les courgettes des maladies et des parasites
Pour assurer une culture réussie de courgettes, il est crucial de les protéger contre les maladies et les parasites. Voici comment procéder, en utilisant des méthodes naturelles et respectueuses de l’environnement.
Identification des principaux parasites et maladies
Les courgettes peuvent être attaquées par divers parasites et maladies. Les pucerons sont des insectes fréquents qui sucent la sève des plantes, affaiblissant ainsi les courgettes. Les courtilières, ou taupins, rongent les racines, ce qui peut provoquer le dépérissement des plants. Les maladies les plus courantes incluent l’oïdium, une maladie fongique qui apparaît sous forme de taches blanches poudreuses sur les feuilles, et le mildiou, qui cause des taches jaunes et brunes.

Solutions naturelles et traitements
Pour lutter contre les pucerons, utilise des solutions naturelles comme le savon noir dilué dans de l’eau. Pulvérise cette solution directement sur les colonies de pucerons. Les coccinelles sont également de redoutables prédateurs de pucerons, donc favoriser leur présence dans ton jardin peut être très bénéfique.
Contre les courtilières, plante des œillets d’Inde autour de tes courgettes. Ces fleurs sont connues pour repousser les taupins grâce à leurs racines toxiques pour ces insectes. Tu peux aussi utiliser des pièges à phéromones pour capturer les adultes.
Pour prévenir l’oïdium, assure-toi de bien espacer tes plants pour favoriser une bonne circulation de l’air. Évite d’arroser le feuillage et préfère un arrosage au pied. Si l’oïdium apparaît, pulvérise du soufre ou du bicarbonate de soude dilué dans de l’eau (1 cuillère à café de bicarbonate pour 1 litre d’eau).
Le mildiou peut être combattu en appliquant un traitement à base de cuivre, comme la bouillie bordelaise. Applique ce traitement préventivement, surtout par temps humide. En cas d’infection, retire et détruis les feuilles atteintes pour éviter la propagation.
Prévention et bonnes pratiques
Adopter des pratiques culturales saines peut grandement diminuer le risque de maladies et de parasites. La rotation des cultures est essentielle : évite de planter des courgettes ou d’autres cucurbitacées au même endroit deux années de suite. Cette rotation réduit les parasites et les agents pathogènes de s’établir dans le sol.
Associe tes courgettes à des plantes compagnes comme les haricots ou les pois, qui enrichissent le sol en azote, et les herbes aromatiques (basilic, menthe) qui repoussent les insectes nuisibles.
Maintenir une bonne hygiène du jardin est également crucial. Élimine régulièrement les feuilles mortes et les débris végétaux autour des plants, car ils peuvent abriter des parasites et des maladies.
Enfin, surveille régulièrement tes plants de courgettes. Une inspection fréquente te permettra de détecter rapidement les signes d’infestation ou de maladie et d’intervenir promptement.
Récolter et conserver les courgettes
Après avoir bien pris soin de tes plants de courgettes, il est enfin temps de penser à la récolte. Voici comment déterminer le moment idéal pour récolter les courgettes et comment les conserver pour en profiter au maximum.
Signes indiquant que les courgettes sont prêtes à être récoltées
Les courgettes peuvent être récoltées dès qu’elles atteignent une taille d’environ 15 à 20 cm de longueur pour les variétés allongées, ou lorsqu’elles ont un diamètre de 7 à 10 cm pour les variétés rondes. Plus les courgettes sont petites, plus elles seront tendres et savoureuses. En les cueillant jeunes, tu encourages également la plante à produire plus de fruits.
Pour vérifier si une courgette est prête à être récoltée, appuie légèrement dessus. Elle doit être ferme au toucher. Les courgettes qui commencent à se ramollir ou dont la peau devient trop dure sont souvent trop mûres.

Techniques de récolte
Pour récolter les courgettes, utilise un couteau bien aiguisé ou des ciseaux de jardinage. Coupe la courgette en laissant un petit morceau de tige attaché. Cela aide à conserver la fraîcheur du fruit. Fais attention à ne pas endommager le reste de la plante lors de la récolte.
Il est important de récolter régulièrement, tous les deux à trois jours, surtout en période de production intense. Une récolte fréquente encourage la plante à continuer à produire de nouveaux fruits.
Astuces pour conserver les courgettes
Les courgettes se conservent mieux lorsqu’elles sont stockées dans un endroit frais et sec. Voici quelques méthodes pour les conserver :
- Réfrigération : Place les courgettes non lavées dans le bac à légumes du réfrigérateur. Elles peuvent se conserver jusqu’à une semaine. Si elles commencent à se ramollir, il est temps de les utiliser rapidement.
- Congélation : Pour une conservation plus longue, tu peux congeler les courgettes. Coupe-les en rondelles ou en morceaux, blanchis-les pendant 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante, puis plonge-les immédiatement dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Égoutte-les bien, puis place-les dans des sacs de congélation. Elles se conserveront ainsi plusieurs mois.
- Conservation en cave : Si tu disposes d’une cave fraîche et bien ventilée, tu peux y conserver les courgettes pendant quelques semaines. Place-les dans des caisses en bois ou des clayettes, en évitant qu’elles se touchent pour prévenir la pourriture.
- Transformation : Les courgettes peuvent être transformées en ratatouille, en purée ou en soupe, puis mises en conserve ou congelées. Tu peux aussi les déshydrater pour obtenir des courgettes séchées, idéales pour les soupes et les plats mijotés.
Mes astuces de La Main Verte de Marion pour augmenter les récoltes de courgettes
Pour t’aider à maximiser tes récoltes de courgettes, voici cinq astuces essentielles que j’ai testées depuis plusieurs années et approuvées dans mon propre jardin. En suivant ces conseils, tu pourras non seulement améliorer la santé de tes plants, mais aussi augmenter significativement leur production. Voici mes astuces en vidéos pour t’aider à augmenter tes récoltes de courgettes cette année.
@la.main.verte.de Aujourd’hui je t’explique comment doubler tes recoltes de courgettes. Tu rêves d’avoir des récoltes abondantes de courgettes ? Aujourd’hui je te devoile mon astuce pour doubler tes recoltes. Contenu en collaboration avec @solognac_official pour l’utilisation du couteau axis75 pour couper et recolter les courgettes. #jardin #permaculture #potager #courgette #recolte #solognac_official #decathlon #jardinbii #jardinage #outdoor #astuce #tutoriel #pollinisation #jardinpotager #production
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Arrosage et fertilisation homogène
Pour des courgettes en pleine forme, il est crucial de maintenir une humidité constante du sol. Un arrosage régulier est essentiel, surtout pendant les périodes de forte chaleur. Arrose au pied des plantes pour éviter les maladies fongiques et préfère un arrosage tôt le matin ou en soirée pour minimiser l’évaporation. En parallèle, apporte un engrais organique riche en potassium toutes les trois à quatre semaines pour stimuler la floraison et la fructification. Une fertilisation homogène assure que les plants reçoivent tous les nutriments nécessaires tout au long de la saison de croissance
Paillage naturel
Le paillage est une technique simple mais extrêmement efficace pour conserver l’humidité du sol, réduire la croissance des mauvaises herbes et maintenir une température stable. Utilise des matériaux organiques comme la paille, les feuilles mortes ou le compost. Le paillis non seulement protège tes plants mais améliore également la structure du sol en se décomposant lentement, fournissant ainsi des nutriments supplémentaires.
Fleurs femelles et mâles pour une pollinisation réussie
Les courgettes produisent des fleurs mâles et femelles, et pour que les fruits se développent, il est nécessaire que les fleurs femelles soient pollinisées par les fleurs mâles. Assure-toi de favoriser cette pollinisation en plantant tes courgettes dans un endroit où les fleurs peuvent facilement être visitées par les pollinisateurs. Si besoin, tu peux même polliniser manuellement en transférant le pollen des fleurs mâles aux fleurs femelles à l’aide d’un pinceau ou simplement en secouant doucement les plantes.
Attirer les insectes pollinisateurs
Les insectes pollinisateurs comme les abeilles et les papillons jouent un rôle crucial dans la pollinisation des courgettes. Pour attirer ces précieux alliés, sème des fleurs mellifères autour de ton potager. Des variétés comme le cosmos, la lavande et la bourrache sont particulièrement attractives pour les pollinisateurs. Tu peux trouver une sélection de graines de fleurs mellifères sur ma boutique en ligne, Graines de Style, qui aideront à augmenter la biodiversité et la pollinisation dans ton jardin.
Récolte régulière pour ne pas fatiguer le plant
Une récolte fréquente et régulière des courgettes est essentielle pour maintenir la vigueur des plants. Cueille les fruits dès qu’ils atteignent une taille de 15 à 20 cm pour les variétés allongées, ou 7 à 10 cm de diamètre pour les variétés rondes. Une récolte régulière empêche les fruits de devenir trop gros, ce qui pourrait fatiguer la plante et réduire sa capacité à produire de nouveaux fruits.
En appliquant mes astuces, tu optimiseras tes chances d’obtenir une récolte abondante et continue de courgettes tout au long de la saison. Voici la vidéo pour t’aider à augmenter tes récoltes, où je montre chaque étape en détail. C’est moi-même, Marion de La Main Verte, qui te guide à travers ces conseils pratiques. Bon jardinage !

La touche finale de La Main Verte de Marion
Réussir la culture de courgettes nécessite une attention particulière à chaque étape, depuis la préparation du sol jusqu’à la récolte. En choisissant les bonnes variétés, en préparant soigneusement le sol, en plantant correctement, en assurant un arrosage et un entretien adéquats, et en protégeant les plants contre les maladies et les parasites, tu maximiseras tes chances d’obtenir une récolte abondante et de qualité. N’oublie pas de suivre mes astuces pour augmenter les récoltes, et tu profiteras bientôt de courgettes fraîches et savoureuses dans ton jardin.
