Planter des fraisiers au bon moment, c’est la garantie d’un enracinement robuste et d’une récolte de fruits rouges savoureux. Que tu cultives tes fraisiers en pleine terre, dans des pots ou des jardinières, savoir quand planter tes plants de fraisiers conditionne la vigueur du plant, la production de fraise et la qualité gustative de tes premières fraises. Dans cet article, je te détaille la période de plantation idéale, les critères à vérifier pour préparer ta parcelle ou ton potager, et la façon d’installer tes plants de fraisiers (racines nues ou godets), sans aborder l’entretien détaillé après la mise en terre. Tu trouveras également un planning de culture des périodes de plantations adapté à ton climat.
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Pourquoi planter à la bonne période de plantation ?
Lorsque tu décides de planter des fraisiers, plusieurs facteurs sont à prendre en compte pour que la motte s’enracine rapidement et donne des fraises parfumées et sucrées dès la première année :
- Température du sol et ensoleillement : Un fraisier commence à produire des stolons et des tiges bien développées lorsque la terre de jardin atteint au moins 8 °C. Planter trop tôt risquerait de voir les racines pourrir si le sol reste gelé ou saturé d’eau stagnante.
- Humidité et drainage : Les fraisiers n’aiment pas les sols argileux et détrempés. Un bon drainage garantit que le fumier, le compost ou le terreau que tu ajoutes ne retiennent pas l’eau, ce qui limiterait le risque de mildiou, d’oïdium et de pourriture racinaire.
- Production optimisée : Si tu plantes à la période idéale (printemps ou automne), tes plants de fraisiers auront le temps de former un réseau racinaire solide avant la montée de la chaleur ou l’arrivée du froid, favorisant une première récolte de fruits rouges juteux et parfumés.
- Réduction des risques de parasites : Les limaces, escargots et pucerons colonisent plus facilement les plants stressés. En t’assurant que la motte est bien en place avant les périodes de forte activité des ravageurs, tu facilites le contrôle des mauvaises herbes et des parasites. Comment éloigner les escargots et limaces ?
Les deux périodes de plantation pour réussir ta culture des fraises
Que tu sois un jardinier débutant ou confirmé, il existe deux grandes fenêtres pour planter des fraisiers : la fenêtre de printemps et celle d’automne.
Plantation de printemps : mi-mars à fin mai
- Recommandée dans les zones tempérées (bord de mer, climat océanique ou continental doux).
- Critères à vérifier avant de planter :
- Température du sol ≥ 8 °C : Utilise un thermomètre de sol pour vérifier que la terre atteint cette température à cinq centimètres de profondeur.
- Absence de gelées nocturnes (< 0 °C) : Les gelées de printemps tardives peuvent brûler les bourgeons et compromettre la reprise des racines.
- Sols non détrempés : Avant de creuser pour placer ta motte ou ton godet, assure-toi que la terre ne se compacte pas sous la pluie, signe d’un mauvais drainage.
Avantages et inconvénients de la plantation de printemps
| Avantages de la plantation de printemps | Inconvénients de la plantation de printemps |
|---|---|
| • Tu profites des pluies printanières pour arroser moins souvent, surtout si ton sol est amendé avec du compost mûr ou du fumier bien décomposé, riche en azote et en matière organique. • Les jeunes plants absorbent progressivement l’eau et les nutriments, ce qui limite le risque de pourrir. • Les variétés de fraises plantées au printemps peuvent produire des gros fruits dès la fin de la première année, selon la variété implantée (gariguette, mara des bois, charlotte, etc.). | • Dans certaines zones (altitude > 500 m), la gelée tardive en avril peut stopper net la reprise. • Si tu plantes fin mai, la canicule peut arriver vite, imposant des arrosages réguliers, surtout si tu utilises un paillis léger ou de la paille pour protéger la motte. |
Plantation d’automne : mi-septembre à fin octobre
- Adaptée aux zones tempérées (nord, centre, est de la France) et aux climats méditerranéens plus tardifs.
- Critères à vérifier avant de planter :
- Températures diurnes comprises entre 10 °C et 18 °C : Favorables à la croissance des racines et à la reprise en douceur.
- Sols humides mais non gorgés : Après les premières pluies d’automne, le sol est déjà ameubli, surtout si tu l’as enrichi en tourbe ou en terre de bruyère.
- Risque de gelées hivernales : Si ta région est sujette aux gelées précoces (< – 1 °C), prévois un paillage épais (feuilles mortes, paille) ou un voile d’hivernage pour protéger le plant.
Avantages et inconvénients de la plantation d’automne
| Avantages de la plantation d’automne | Inconvénients de la plantation d’automne |
|---|---|
| • Le fraisier profite d’un enracinement vigoureux durant tout l’automne et l’hiver, ce qui aboutit à une production de fruits abondante au printemps suivant. • Planter à l’automne permet de limiter les arrosages, puisque la terre est naturellement humide. • Cette période est idéale pour installer des fraisiers en ligne (rangs) dans ton potager sans concurrencer d’autres cultures potagères (légumes, arbustes, fraisiers remontants, framboisiers, etc.). | • Les périodes humides et froides peuvent favoriser le développement d’un feuillage trop dense, exposé au mildiou ou à l’oïdium si tu ne surveilles pas l’aération entre les plants. • Il faut protéger les plants en jardinière ou en pots si tu habites en altitude, sinon la première gelée risque de briser les tiges et d’asphyxier les racines. |
Tableau des périodes de plantation selon la zone climatique
| Zone climatique | Plantation printemps (mars–mai) | Plantation automne (septembre–octobre) |
|---|---|---|
| Tempérée (océanique/continentale douce) | Mi-mars à fin avril : sol ≥ 8 °C, nuits > 5 °C | Mi-septembre à fin octobre : sol humide, températures douces |
| Froide (montagne, altitude > 500 m) | Fin avril à mi-mai : après la dernière gelée | Déconseillée ; privilégie la plantation de printemps |
| Chaude (méditerranéenne, climat sec) | Mars uniquement : éviter la chaleur estivale | Fin octobre à début novembre : températures < 20 °C |
Critères précis pour décider du jour de plantation
- Température du sol
- Utilise un thermomètre pour t’assurer que la terre dépasse 8 °C à 5–10 cm de profondeur. Si la motte (racines nues ou godet) est enterrée trop tôt, les racines risquent de prendre l’humidité sans pouvoir respirer.
- Humidité du sol et drainage
- Creuse un trou à 10 cm de profondeur : si la terre est collante ou forme une cuvette d’eau après quelques heures de pluie, elle est argileuse et mal drainée. Dans ce cas, ajoute un peu de gravier ou de sable avant d’incorporer du compost ou du terreau.
- Absence de gelées annoncées
- Avant la plantation de printemps, regarde la météo sur 10 à 14 jours : si des gelées nocturnes sont prévues (températures < 0 °C), repousse ta plantation.
- Avant la plantation d’automne, vérifie qu’aucune gelée durable n’est prévue avant décembre pour permettre un bon enracinement.
- Sol préparé
- Ameublis la parcelle avec une grelinette ou une bêche, sur 20–30 cm, pour favoriser la pénétration des racines.
- Ajoute du compost, du fumier bien décomposé ou de la tourbe (pour les sols calcaires) en veillant à ce que le pH du sol soit légèrement acide (5,5–6,5) pour les fraisiers. Le calcaire en excès peut donner des feuilles vertes pâles et nuire à la saveur des fruits.
- Niveaux d’exposition
- Les fraisiers aiment le plein soleil pour colorer leurs fruits en rouge vif et développer un arôme sucré. En climat chaud, un léger mi-ombre l’après-midi peut réduire le stress hydrique.
- Évite de planter aux pieds d’arbustes trop hauts (rosiers, framboisiers, arbustes fruitiers) qui feraient de l’ombre et qui pourraient être concurrents pour l’eau et les nutriments.
Variétés de fraisiers et impact sur le calendrier de plantation
Certaines variétés de fraises sont plus résistantes aux gelées, d’autres supportent mieux la chaleur ou produisent des gros fruits. En choisissant la variété adaptée et en ajustant la date de plantation, tu optimises ton rendement.
| Type de variété | Caractéristiques principales | Période de plantation recommandée |
|---|---|---|
| Non-remontants | Récolte unique au printemps ; fruits sucrés et parfumés (gariguette, vallée) | Automne (mi-septembre à fin octobre) ou printemps précoce (mi-mars) |
| Remontants / Continus | Récolte échelonnée (printemps à automne) ; certaines variétés produisent jusqu’aux gelées (mara des bois, everest, remontants) | Printemps (mars–avril) pour première récolte rapide ; automne pour enracinement avant la saison suivante |
| Fraise des bois / Alpines | Plante vivace rustique ; petits fruits très parfumés, mais rendement plus faible | Automne pour une plantation durable ; moins sensible aux gelées |
- Variétés non-remontantes
- Gariguette : Facile à cultiver, produit des fruits coniques, rouge brillant et parfumé. Idéal pour confitures.
- Gros fruits (Gento, Cléry) : Consommation en frais, chair ferme, excellent calibre.
- Variétés remontantes et continues
- Mara des bois : Fraise parfumée, saveur épicée, production étalée sur plusieurs mois (quatre saisons).
- Everest : Variété résistante aux maladies, fruits rouge foncé et sucrés.
- Remontants type (Reine des Vallées, Charlotte, Mara des Bois) : Permettent de prolonger la cueillette.
- Fraise des bois et alpines
- Fraisier des 4 saisons : Fraises des bois, petites, parfumées, rustiques, idéales pour les bordures de massif ou comme couvre-sol.
- Variétés originales er colorées comme: Fraisier à fraises jaunes – Yellow Wonder
Comment réussir la plantation de fraisiers
- Prépare ton sol
- Ameublis la parcelle avec une grelinette ou une bêche, enlève les mauvaises herbes et les cailloux.
- Incorpore du compost, du terreau ou du fumier décomposé (riche en azote, matière organique). Si ton sol est calcaire, ajoute de la tourbe ou de la terre de bruyère pour acidifier légèrement.
- Choisis tes plants
- Opte pour des plants certifiés, sains, sans parasites (pucerons, escargots, limaces).
- Privilégie des plants en godets ou des racines nues (repiquer en motte ou en “racines nues” après trempage) selon ta préférence.
- Trace tes rangs
- Place tes fraisiers à 25–30 cm les uns des autres en rangs espacés d’environ 40–50 cm pour faciliter le désherbage et l’aération du feuillage.
- Si tu plantes en jardinière ou en pot (jardinières suspendues, bacs, bacs hors sol), vérifie que chaque pot fasse au moins 20 cm de profondeur pour que la motte ait assez de place.
- Planter les fraisiers
- Creuse un trou un peu plus large que la motte ou le godet. Détasse légèrement la motte, positionne le collet au niveau du sol (ni trop enterré, ni trop aérien).
- Rebouche autour avec un mélange de terre de jardin et de terreau ou de terre de bruyère, sans tasser excessivement, pour ne pas comprimer les racines.
- Paillage et protection
- Applique un paillis (paille, feuilles mortes, BRF) autour des fraisiers pour conserver l’humidité, limiter les mauvaises herbes et protéger contre le gel.
- Dans les zones à risque de gelées tardives, couvre d’un film plastique noir ou d’un voile d’hivernage lors des nuits froides.
- Arroser après plantation
- Arrose doucement mais abondamment pour bien mouiller la motte et le sol alentour.
- Ensuite, maintiens un arrosage régulier, surtout si le sol se dessèche rapidement (surtout en pots ou en pleine chaleur).
Planning de culture des périodes de plantations sur une année.
Mes conseils la main verte de Marion
- Désherber régulièrement
- Pour éviter la concurrence des mauvaises herbes, désherbe autour des plants dès que tu les vois apparaître. Les adventices peuvent ralentir la croissance des fraisiers et attirer les parasites.
- Prévenir les parasites
- Les limaces, escargots et pucerons peuvent endommager les jeunes feuilles et les fruits. Installe des barrières (cendre, coquilles d’œuf concassées) ou utilise un purin d’ortie pour renforcer la résistance aux maladies. Comment éloigner les escargots et limaces ?
- Gestion du paillage
- Un paillis épais à la plantation, comme de la paille ou des feuilles mortes, limite l’évaporation, garde la motte humide et empêche les fruits de toucher la terre. Lorsque les premières fraises apparaissent, remplace ou renouvelle le paillis si nécessaire pour éviter que les fruits ne pourrissent.
- Rotation des cultures et association
- Ne replante pas des fraisiers au même endroit chaque année : alterne avec des légumes de la famille des légumineuses (haricots, pois) pour enrichir le sol en azote. Évite de planter des framboisiers, rosiers ou autres petits fruits à proximité immédiate (risque de maladies communes).
- Utilisation du film plastique noir
- L’utilisation d’une bâche plastique sur le sol favorise la montée rapide de la température du sol en mars, accélérant ainsi la reprise des plants. Il limite également la pousse des mauvaises herbes entre les rangs.
- Multiplication et repiquage
- Après la première année, récupère les stolons (marcottage) pour repiquer de nouveaux plants. Couper les gourmands (stolons), les mettre en godet avec du terreau et un léger arrosage pour obtenir de nouveaux plants vigoureux pour l’année suivante.
Ce qu’il faut retenir ?
En résumé, planter des fraisiers au bon moment entre mi-mars et fin mai (printemps) ou entre mi-septembre et fin octobre (automne) est la clé pour assurer un enracinement solide, une protection contre les gelées et des dirigeants fruits parfumés et sucrés. Que tu utilises des godets, des racines nues ou même que tu cultives hors sol en bacs, veille à préparer ton sol en profondeur, à vérifier la température et l’humidité, puis à protéger tes plants de fraisiers contre les parasites (limaces, pucerons) et le stress hydrique. En ajustant ton calendrier de plantation à ta zone climatique, tu profiteras très tôt l’année suivante d’une première récolte de fraises juteuses, parfaites pour tes confitures maison, tes desserts et tes collations.
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