La tomate, que vous cultiviez des tomates cerises, des variétés anciennes comme la cornue des Andes, la tomate noire de Crimée, la tomate ananas, la cœur de bœuf, ou des hybrides plus résistants aux maladies, le gourmand est un élément clé à comprendre pour réussir sa production de tomates. Pour en savoir plus sur la culture de la tomate, regardez les articles suivants:
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Qu’est-ce qu’un gourmand de tomate ?
Le gourmand de tomate est une tige secondaire qui pousse à l’aisselle des feuilles, entre la tige principale et la feuille de tomate. Il apparaît sur chaque pied de tomate ou plant de tomate, que ce soit après le semis de tomate, le repiquage en godet ou la plantation des tomates au jardin.
Il ressemble à une petite tige qui pourrait devenir un rameau principal, mais il détourne l’énergie du système racinaire et de la fructification.
Comment reconnaître un gourmand de tomates ?
Dans votre potager, sur vos plants de tomate ou pieds de tomates, vous pouvez identifier un gourmand grâce à plusieurs signes :
- il pousse à l’aisselle des feuilles
- il forme une nouvelle tige très rapide
- il produit beaucoup de feuillage mais peu de grappes
- il peut transformer le plant en buisson désordonné
- il n’améliore pas la production de tomates cerises ni de gros fruits
On le retrouve sur toutes les variétés de tomates : tomate cerise, cœur de bœuf, cornue des Andes, tomate ananas, tomate noire de Crimée ou encore variétés précoces et tardives.
Pourquoi tailler les gourmands ?
Quand et comment couper les gourmands des tomates ? Tailler les tomates ou pincer les gourmands permet d’améliorer la qualité des récoltes de tomates et la maturité des fruits. Cela aide à :
- favoriser les belles tomates bien mûres
- améliorer la circulation de l’air et limiter le mildiou de la tomate
- renforcer la photosynthèse et la croissance des grappes
- éviter un feuillage trop dense et le fouillis végétal
- concentrer la sève sur les fruits et non sur les tiges secondaires
Entretien et culture des tomates
Pour bien cultiver des tomates, il est important de préparer la terre avec du compost, du fumier et parfois du terreau riche. L’arrosage doit être régulier, sans mouiller le feuillage, avec un bon paillage pour limiter l’évaporation.
L’utilisation de purin d’ortie et de purin de consoude favorise la croissance et la fructification. Les tuteurs, piquets ou cages permettent de soutenir les plants de tomate.
Un bon entretien du jardin potager inclut aussi la protection contre les pucerons, limaces et maladies grâce à des traitements naturels comme le savon noir ou la bouillie bordelaise.
Conclusion
Reconnaître un gourmand de tomate est indispensable pour réussir la culture de la tomate, optimiser la plantation des tomates et obtenir une récolte abondante de tomates cerises, grosses tomates et fruits savoureux. Une bonne taille des tomates garantit des plants plus sains, plus productifs et des fruits de meilleure qualité dans tout le potager. Comment réussir la culture de tomates sous serre ?
