Début octobre, ne jetez pas vos pieds de poivron ! Lorsque les températures commencent à baisser, il est encore possible de conserver ses plants de poivrons pendant l’hiver pour les retrouver au printemps. Le poivron est une plante vivace dans son milieu naturel, mais il est généralement cultivé comme une plante annuelle sous nos climats, car il ne supporte pas le gel. En hivernant vos plants de poivrons hors gel, vous pouvez pourtant les conserver d’une année sur l’autre et obtenir une récolte plus précoce au printemps suivant.
Pourquoi hiverner les plants de poivrons ?
Le principal problème pour les plants de poivrons en fin de saison est le froid. Un plant de poivron ne supporte pas le gel et peut mourir lorsque les températures deviennent trop basses. Plutôt que d’arracher vos plants et de les jeter, vous pouvez donc les récupérer avant les premières gelées et les installer en pot.
L’intérêt est double : conserver vos plants de poivrons pendant l’hiver et profiter de plants déjà développés au printemps pour obtenir des poivrons plus tôt dans la saison. C’est une technique particulièrement intéressante si vos plants sont encore beaux et en bonne santé à l’automne.
Quand rentrer les plants de poivrons pour l’hiver ?
Il est préférable d’anticiper les premières gelées. Début octobre, surveillez la météo et préparez l’hivernage de vos plants de poivrons avant que les températures ne deviennent trop froides. Il n’est pas nécessaire d’attendre les premières gelées pour agir : mieux vaut rentrer un plant encore en bonne santé avant qu’il ne souffre du froid.
Comment hiverner un plant de poivron ?
Pour hiverner un plant de poivron, commencez par le sortir délicatement de la pleine terre. Déterrez le plant en essayant de conserver une partie de sa motte et de ses racines. Vous pouvez ensuite l’installer dans un pot suffisamment grand pour accueillir son système racinaire. Profitez-en pour retirer les parties abîmées ou malades.
Tailler le plant de poivron
Une taille du plant de poivron est nécessaire avant son hivernage. L’objectif est de réduire le volume de la plante afin qu’elle puisse passer l’hiver plus facilement et limiter ses besoins. Supprimez notamment les feuilles abîmées et les parties inutiles du plant. Cette taille permet également d’obtenir un plant plus compact, plus facile à conserver dans un espace protégé.
Mettre le poivron hors gel
Une fois installé en pot, placez le plant dans une zone hors gel, lumineuse si possible. Une serre non chauffée peut convenir tant que les températures ne descendent pas sous zéro. Une véranda, une serre ou un autre local adapté peuvent également permettre de conserver les plants pendant l’hiver. Le point essentiel est de protéger le poivron du gel.
Pendant l’hiver, réduisez fortement les arrosages. Le plant entre dans une période de repos et ses besoins en eau sont beaucoup plus faibles qu’en pleine saison. Attention cependant à ne pas laisser complètement sécher la motte pendant une très longue période.
Peut-on garder un plant de poivron plusieurs années ?
Oui. Dans de bonnes conditions, le poivron peut être conservé plusieurs années puisqu’il s’agit naturellement d’une plante vivace dans les régions où les températures restent suffisamment douces. En France, le froid et surtout le gel empêchent généralement les plants de passer l’hiver dehors. L’hivernage hors gel permet donc de conserver cette plante d’une année sur l’autre.
Au printemps, lorsque les températures remontent et que les risques de gel sont écartés, vous pourrez progressivement réhabituer votre plant à l’extérieur avant de le replanter.
Quand replanter les poivrons au printemps ?
Ne remettez pas immédiatement votre plant dehors à la sortie de l’hiver. Attendez que les températures soient suffisamment douces et que le risque de gel soit écarté. Vous pourrez alors l’acclimater progressivement aux conditions extérieures avant de le replanter au potager.
L’avantage est que vous repartez avec un plant déjà développé, contrairement à un jeune plant semé quelques semaines auparavant. Vous pourrez ainsi récolter des poivrons plus tôt dans la saison.
Comment avoir des poivrons plus tôt l’année prochaine ?
C’est justement tout l’intérêt de cette technique. En conservant votre plant de poivron pendant l’hiver, vous gagnez plusieurs semaines de développement au printemps. Au lieu de repartir de zéro avec un semis, vous disposez déjà d’un plant adulte qui pourra rapidement reprendre sa croissance lorsque les conditions deviendront favorables.
Hiverner ses plants de poivrons est donc une astuce simple pour avancer la prochaine récolte.
Comment récupérer les graines des poivrons ?
L’hivernage n’est pas la seule façon de préparer la prochaine saison. Vous pouvez également récupérer les graines de vos poivrons pour réaliser de futurs semis.
Choisissez de préférence un poivron bien mûr et sain. Prélevez les graines, retirez les éventuels morceaux de chair puis laissez-les sécher complètement avant de les conserver dans une enveloppe ou un petit contenant, dans un endroit sec. Vous pourrez ainsi préparer vos propres graines pour les prochains semis.
Attention cependant : si votre poivron est issu d’une variété hybride, les plants obtenus à partir de ses graines peuvent présenter des caractéristiques différentes de celles du plant d’origine.
Faut-il jeter les plants de poivrons en automne ?
Non, pas forcément ! Si vos plants de poivrons sont encore en bonne santé début octobre, ne vous précipitez pas pour les arracher. Avant les premières gelées, vous pouvez les déterrer, les installer en pot, les tailler et les placer dans un endroit hors gel.
Pendant l’hiver, réduisez les arrosages et surveillez simplement leur état. Au printemps, vous pourrez progressivement les ressortir et les replanter au potager.
Cette méthode permet de prolonger la vie de vos plants de poivrons et de profiter de plants déjà développés pour la prochaine saison. Une astuce simple qui permet de conserver ses poivrons pendant l’hiver, de gagner du temps au printemps et d’obtenir une récolte plus précoce l’année suivante.
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