Les gourmands de tomate sont un sujet souvent débattu parmi les jardiniers amateurs et les experts. Si tu cultives des tomates, tu as probablement entendu parler de ces petites pousses qui apparaissent à l’aisselle des feuilles principales de la plante. Mais qu’est-ce qu’un gourmand de tomate, et pourquoi suscite-t-il autant d’intérêt? Dans mon article de blog, je vais t’expliquer tout sur le gourmand de tomate pour que tu comprennes en détail ce que c’est: s’il est nécessaire de les enlever, les différentes teams sur le sujet, et comment identifier un gourmand de tomate. Mais surtout de savoir de quelle team tu es !
Qu’est-ce qu’un gourmand de tomate?
Un gourmand de tomate est une pousse secondaire qui se développe à l’aisselle, c’est-à-dire à l’angle formé entre une feuille et la tige principale de la plante. Ces pousses, si elles sont laissées sur le plant de tomate, peuvent devenir des branches secondaires et produire des fleurs, puis des fruits. Les gourmands consomment beaucoup d’énergie, ce qui peut affecter la croissance et la production de la tige principale, et donc ralentir le développement de celle-ci. C’est pour cette raison qu’un bon nombre de jardiniers préfèrent retirer les gourmands. Cette pratique permet de favoriser uniquement l’axe principal de la tomate pour avoir des fruits plus développés donc beaucoup plus gros. C’est très intéressant lorsqu’on cherche à faire des belles tomates farcies pour l’été!
Pour t’aider à identifier facilement et de manière visuel un gourmand de tomates, voici mes conseils en vidéo que tu peux retrouver sur mes réseaux sociaux. Découvre mon compte « La main verte de Marion » pour plus d’astuces jardin.
Faut-il enlever les gourmands de tomates?
Pour moi, il existe deux teams concernant les gourmands de tomate :
- La team qui enlève les gourmands : Ceux qui préconisent d’enlever les gourmands de tomates le font pour concentrer l’énergie de la plante sur la production de fruits sur la tige principale. Cela permet d’obtenir des fruits plus gros et plus savoureux, car la plante n’a pas à disperser ses ressources sur plusieurs branches. L’énergie de la plante se concentre uniquement sur les bouquets de fruits générés par l’axe principal. Il y aura moins de récoltes puisque les pousses secondaires qui auraient pu avoir des bouquets floraux seront retirées. Par contre la récolte sera plus performante avec des fruits avec plus de volume.
- La team qui garde les gourmands : Ceux qui préfèrent garder les gourmands affirment que ces pousses secondaires peuvent augmenter la production totale de fruits. En effet, chaque gourmand peut produire des fruits supplémentaires, augmentant ainsi la récolte globale. De plus, certains jardiniers estiment que la plante est plus forte et plus résistante avec plusieurs branches. Il y a moins de risques de maladies lorsque l’on coupe un gourmand de tomate mais à contrario, comme il y a plus de feuillage, il y a plus de risques de développement de champignons. Si tu laisses tous les gourmands de tomates, je te conseille de planter bien espacé pour avoir une bonne ventilation entre les plants et avoir une bonne luminosité.
Pourquoi enlever ou garder les gourmands?
Enlever ou garder les gourmands dépend de plusieurs facteurs, notamment le type de tomate que tu cultives, les conditions de croissance, et tes préférences personnelles. Enlever les gourmands peut faciliter l’entretien des plantes et améliorer la circulation de l’air, réduisant ainsi le risque de maladies. Cependant, garder les gourmands peut être bénéfique dans des climats où la saison de croissance est plus longue, permettant à la plante de produire plus de fruits.
Comment enlever un gourmand de tomate?
Enlever les gourmands permet à la plante de concentrer son énergie sur la production de fruits de meilleure qualité. Cela améliore également la circulation de l’air autour des feuilles, réduisant ainsi les risques de maladies.
Pour enlever un gourmand, commence par identifier les gourmands sur ta plante. Ils poussent à l’aisselle des feuilles principales et ressemblent à de petites tiges ou pousses supplémentaires. Il est préférable de les supprimer lorsque la plante est encore jeune et que les gourmands mesurent environ 5 à 10 cm. Plus ils sont petits, plus il est facile de les enlever sans blesser la plante.
Prépare-toi en utilisant tes doigts ou un sécateur propre et désinfecté pour éviter de transmettre des maladies à la plante. Saisis le gourmand entre ton pouce et ton index, puis pince-le ou coupe-le proprement à sa base. Si tu utilises un sécateur, assure-toi de faire une coupe nette et précise. Répète cette opération régulièrement tout au long de la saison de croissance pour maintenir la plante bien entretenue et productive.
Quand enlever des gourmands de tomates?
Pour enlever les gourmands de tomates, il est important de choisir le bon moment. Idéalement, tu devrais commencer à les enlever lorsque la plante est encore jeune, c’est-à-dire dès que les premiers gourmands apparaissent. Les gourmands poussent à l’aisselle des feuilles principales, à l’endroit où la branche et la tige principale se rejoignent. Attend qu’ils mesurent environ 5 à 10 cm avant de les enlever. Plus ils sont petits, plus il est facile de les supprimer sans blesser la plante.
Le meilleur moment pour enlever les gourmands est tôt le matin, lorsque la plante est bien hydratée et que les tiges sont plus rigides. Cela permet de minimiser le stress sur la plante et de réduire les risques d’infections. Répète cette opération régulièrement tout au long de la saison de croissance, environ une fois par semaine, pour empêcher les gourmands de devenir trop grands et de consommer une énergie précieuse que la plante pourrait utiliser pour produire des fruits.
Si tu enlèves les gourmands rapidement lorsqu’ils sont présents sur tes pants, tu aideras ton plant de tomate à rester en bonne santé et à maximiser sa production de fruits de qualité.
Avantages et inconvénients sur les gourmands de tomates:
Pour t’aider à savoir si tu gardes ou si tu enlèves les gourmands de tomates sur tes plants, je viens de te faire un petit tableau synthétique pour t’aider à choisir de quelle team tu es!
Voici un tableau qui présente les avantages et les inconvénients de garder ou non les gourmands sur les plants de tomates :
Garder les gourmands | Enlever les gourmands |
Plus de fruits, potentiellement augmentant le rendement. | Énergie concentrée sur le développement des fruits principaux, améliorant potentiellement la qualité et la taille. |
Diversification des points de croissance, ce qui peut minimiser les pertes si certaines parties de la plante sont endommagées. | Moins de feuillage, ce qui améliore la circulation de l’air et réduit les risques de maladies. |
Peut être bénéfique pour certaines variétés qui gèrent bien la densité de feuillage. | Plantes moins encombrées, facilitant l’accès et le contrôle des parasites. |
Dans ce tableau, je mets en lumière les décisions de gestion des gourmands selon les objectifs spécifiques de votre culture de tomates et les conditions environnementales.
Peut-on enlever les gourmands de tomates sur toutes les variétés de tomates ?
Lorsque tu cultives des tomates, que ce soit en pleine terre ou en pot, tu te demandes peut-être si tu peux enlever les gourmands sur toutes les variétés. Ces petites pousses qui apparaissent à l’aisselle des feuilles jouent un rôle important dans la croissance de la plante et la qualité de ta récolte. Mais la réponse à cette question varie selon le type de tomate que tu cultives.
Les variétés de tomates se divisent principalement en deux catégories : les indéterminées et les déterminées. Les tomates indéterminées grandissent en hauteur tout au long de la saison et continuent de produire des fruits jusqu’aux premiers gels. Pour ces variétés, il est recommandé d’enlever les gourmands. Cela permet de concentrer l’énergie de la plante sur la production de fruits plus gros et améliore la circulation de l’air autour des branches, réduisant ainsi les risques de maladies.
À l’inverse, les tomates déterminées ont une croissance limitée et cessent de grandir à une certaine hauteur. Elles produisent généralement leurs fruits plus rapidement et en grande quantité. Pour ces tomates, retirer les gourmands n’est pas nécessaire car cela pourrait réduire le nombre total de fruits que tu récolteras.
Donc, si tu cultives des variétés indéterminées comme les tomates cerise ou certaines variétés de gros fruits, retirer les gourmands est bénéfique. Cela optimise la taille et la saveur des fruits et accélère leur maturité. Cependant, pour les variétés déterminées, laisse la plante se développer naturellement pour maximiser le rendement. En adaptant ces conseils à chaque type de tomate, tu peux non seulement améliorer la quantité mais aussi la qualité de tes récoltes.
Savais-tu que tu pouvais réutiliser les gourmands de tomates pour faire un nouveau plant productif ?
Voici comment procéder pour faire pousser tes gourmands de tomates et obtenir des nouvelles plantes vigoureuses.
Pour commencer, sélectionne un gourmand sain et vigoureux sur ta plante de tomate. Le gourmand doit mesurer entre 10 et 15 cm pour qu’il soit assez vigoureux et qu’il puisse assurer de meilleures chances de reprise. Une fois le gourmand choisi, coupe-le proprement à sa base avec un cutter ou un couteau propre et désinfecté pour éviter la transmission de maladies. Mon astuce, que tu as certainement pu remarquer lors de mes vidéos. Moi j’utilise du gel hydroalcoolique pour désinfecter les outils ou bien de l’alcool à 90°. Personnellement, j’utilise très souvent de gel hydroalcoolique car avec le passage du covid, j’ai fait du stock pour me protéger des microbes!
Ensuite, retires les feuilles inférieures du gourmand, en ne laissant que quelques feuilles au sommet. Cette opération permet de réduire la perte d’eau par transpiration et d’encourager le développement des racines. Attention, il ne faut pas que les feuilles soient en contact avec l’eau car ça va provoquer une pourriture dans l’eau et le dépérissement de ta bouture avec le développement des bactéries dans l’eau. Plonge la base du gourmand dans un verre d’eau ou plante-le directement dans un petit pot rempli de terreau humide.
Si tu optes pour l’enracinement dans l’eau, place le verre dans un endroit lumineux mais à l’abri de la lumière directe du soleil. Je te conseille de placer le verre dans ta maison pour qu’il soit toujours à la même température et à l’abri du stress extérieur ( vent, pluie, brûlure du soleil). Change l’eau tous les deux jours pour éviter la stagnation et la formation de moisissures. Les racines devraient commencer à apparaître après une semaine environ. Lorsque les racines mesurent quelques centimètres, transplante le gourmand dans un pot rempli de terreau.
Si tu préfères planter directement dans le terreau, veille à ce que celui-ci soit bien humide. Enfonce le gourmand de quelques centimètres dans le terreau et tasse légèrement autour pour assurer un bon contact. Place le pot dans un endroit lumineux, à l’abri des courants d’air et des températures extrêmes. Arrose régulièrement pour maintenir le terreau humide mais pas détrempé. Il faut que le sol soit toujours humide pour réduire le stress de ton gourmand et favoriser la prise racinaire rapidement.
Après quelques jours, tu vas voir apparaître de nombreuses racines. Et au bout de quelques semaines, le gourmand devrait développer un système racinaire robuste et commencer à croître. À ce stade, tu peux le transplanter dans ton jardin ou dans un grand pot. Assure-toi de choisir un emplacement bien ensoleillé et de continuer à arroser régulièrement. Il faudra que tu commences à apporter de l’engrais pour répondre aux besoins nutritionnels de tes plantes.
DIY: créer ton engrais naturel pour la culture de tomates.
Dans un monde où la durabilité est de plus en plus cruciale, créer ton propre engrais naturel est une démarche écologique et économique. Cela te permet de recycler tes déchets tout en nourrissant tes plantes de manière naturelle. Que tu vives en appartement ou que tu aies un grand jardin, tu trouveras ici mes méthodes simples pour toutes les personnes qui suivent mes vidéos et mes conseils jardin. Je vais t’expliquer comment faire toi même un engrais naturel pour ta culture de tomate issus d’un gourmand de tomate que tu auras fait raciné.
Le compost : L’or noir du jardinier
Le compost est la méthode la plus répandue pour obtenir un engrais de qualité. Transforme tes déchets organiques de cuisine et de jardin en un amendement riche qui améliorera la santé de ton sol.
- En appartement : Opte pour un composteur d’intérieur avec la gestion des déchets sans odeur ni nuisible. Tu peux aussi utiliser le composteur collectif si tu as la possibilité d’en avoir un dans la résidence de logements.
- En maison avec jardin : Installe un composteur traditionnel. Ajoute régulièrement des restes de fruits et légumes, des feuilles mortes et du papier non traité. D’ailleur depuis le 1 er janvier 2024, tous les français ont l’obligation de lutter contre la gaspillage alimentaire et doivent s’équiper d’une solution de compostage.
Le thé de compost : Un boost liquide pour tes plantes
Le thé de compost est une infusion concentrée de compost. Il est parfait pour une application directe sur les plantes, leur fournissant des nutriments rapidement.
- Préparation : Mets du compost dans un sac de toile, immerge-le dans un seau d’eau et laisse infuser quelques jours. Filtre et utilise le liquide pour arroser tes plantes.
- Utilisation : Idéal pour donner un coup de pouce rapide à tes plantes en période de croissance.
Pour t’aider tu peux consulter ma vidéo pour découvrir en image mon tutoriel pour fabriquer facilement ton thé pour tes plantes.
Les cendres de bois : Riche en potasse
Si tu as une cheminée, les cendres peuvent être très utiles au jardin.
- Application : Disperse les cendres directement autour de tes plantes, surtout pour celles qui ont besoin de potassium, comme les tomates et les pommes de terre.
- Attention : Utilise les cendres avec modération pour éviter d’alcaliniser trop le sol.
L’eau de cuisson : Un engrais instantané
L’eau dans laquelle tu as cuit des œufs ou des légumes est pleine de nutriments.
- Méthode : Laisse refroidir cette eau et utilise-la pour arroser tes plantes, en évitant l’eau salée ou huileuse. Tu peux facilement utiliser l’eau de cuisson des betteraves, haricots verts, choux …
Engrais de peau de banane : Du potassium pour la fructification
Les peaux de banane sont excellentes pour le potassium.
- DIY : Coupe la peau de banane en petits morceaux puis tu les insères dans une bouteille d’eau de 1,5 litres. Tu laisses macérer environ 5/7 jours puis tu vas pouvoir arroser tes cultures pour enrichir le sol en potasse. Tu dilues 50% d’eau et 50% de décoction de bananes. Tu peux utiliser cette méthode sur les plantes d’intérieures mais aussi dans ton potager ou sur tes arbres fruitiers.
- En appartement : Tu peux aussi couper les peaux en petits morceaux et les enterrer près des plantes pour une libération lente des nutriments. L’action sera plus lente mais très efficace.
Pour t’aider tu peux consulter ma vidéo pour découvrir en image mon tutoriel pour fabriquer facilement ton engrais naturel.
Alors as-tu fait ton choix?
J’espère que mes conseils jardin vont te permettre de savoir si tu enlève les gourmands ou non sur tes cultures de tomates. Le seul conseil que je peux te donner c’est: test, fonce , laisse des plantes avec des gourmands et d’autres sans gourmands et juge par toi même. c’est important de se renseigner sur les bons gestes, des différentes pratiques culturales que tu peux faire. Mais une fois que tu as toutes les informations techniques nécessaires, c’est à toi de jouer. Prends un couteau, va dans ton potager et teste les différentes pratiques. C’est comme ça que tu vas apprendre et tu vas voir ce qui correspond le mieux pour toi en fonction des paramètres suivants: de ton type de sol, des variétés, du climat, de l’exposition, de ton équipement, et surtout du temps que tu peux consacrer à ton loisir. Attention, si tu débutes cette année ton potager, tu verras que ça prend beaucoup de temps. Si tu veux t’organiser, optimiser ton temps et avoir des bonnes pratiques culturales, je te conseille de me suivre sur les réseaux pour regarder mes vidéos « La main verte de Marion », au quotidien et de lire mes articles de blog pour approfondir le sujet.