Décembre est un mois que beaucoup de jardiniers considèrent comme une période de repos… et pourtant, le jardin ne dort pas complètement. C’est même un excellent moment pour planter des arbres et arbustes, installer une haie, choisir de nouvelles variétés fruitières ou ornementales, préparer son futur verger et enrichir la diversité de ses végétaux.
À cette époque de l’année, la végétation est en repos : les rameaux, les tiges et le système racinaire se concentrent sur la reprise lente mais essentielle avant le retour du printemps. Tant que le sol n’est pas gelé, la plantation d’arbres reste non seulement possible, mais recommandée. Voici toutes les espèces que tu peux installer, ainsi que mes conseils la main verte de Marion pour réussir ta plantation hivernale en pleine terre.
En bref : que planter en décembre ?
| Catégorie | Exemples |
|---|---|
| Arbres fruitiers | pommiers, poiriers, pruniers, pêchers, abricotiers, figuiers, cerisiers |
| Arbustes | laurier-tin, photinia, fusain, hortensia, potentille, sureau |
| Haies | troène, charme, noisetier, conifères, laurier du Portugal |
| Ornementaux | magnolia, prunus pourpre, saule, cornouiller, tilleul |
| Comestibles | cassissier, groseilles, framboisiers, mûriers |
| Grimpantes | clématite, vigne, chèvrefeuille, kiwi |
| Vivaces | bruyère, couvre-sol, plantes de rocaille |
Pourquoi planter des arbres en décembre ?
Même si l’air est frais, le sol reste généralement suffisamment meuble pour cultiver, planter un arbuste ou installer un arbre fruitier. Les pluies régulières facilitent l’arrosage naturel et l’enracinement des jeunes plants. Le repos végétatif limite le stress hydrique : ni feuillage vert à entretenir, ni floraisons printanières à supporter.
Les atouts de décembre :
- sol humide, idéal pour la reprise racinaire
- croissance lente mais profonde
- moins d’attaques de ravageurs comme les pucerons
- plantations plus faciles que dans un sol sec d’été
- installation des charpentières qui assurent une bonne ramure plus tard
- reprise optimale au printemps
En résumé : planter des arbres en hiver prépare la fructification future, la floraison blanche ou rose, les grappes de fruits rouges, les grandes fleurs ou encore le feuillage persistant qui viendra structurer ton jardin.
Les arbres fruitiers à planter en décembre
C’est l’une des meilleures périodes pour planter des fruitiers à racines nues issus d’une pépinière ou d’un pépiniériste local. Ils sont souvent plus économiques et leur système racinaire se développe rapidement.
Les fruitiers à pépins
Tu peux planter :
- pommiers (pour des récoltes faciles)
- poiriers communis (dans un sol pas trop calcaire)
- cognassiers (parfaits pour confitures et gelées)
Les poires, reines-claudes ou pommes se cueillent plus abondamment quand l’arbre a été planté en hiver avec un bon porte-greffe.
Les fruitiers à noyaux
Les variétés adaptées au froid :
- pruniers (dont les fameux prunus domestica)
- pêchers et pêchers nains pour les petits jardins
- abricotiers et abricotiers nains
- bigarreau (pour de délicieuses cerises)
- amandier en plein soleil
- figuier au feuillage caduc, très décoratif, très productif après quelques années
Les abricotiers, mûriers ou prunus apprécient une plantation en période de végétation lente.
Les fruitiers méditerranéens
Dans les régions douces, tu peux installer :
- oranger
- citronnier
- agrumes rustiques
- oranger du Mexique (parfumé et persistant)
Pour les agrumes, préfère une plantation en conteneur pour les protéger du froid.
Les fruitiers nains ou arbres fruitiers nains
Parfaits en pots, sur terrasse ou dans les petits jardins :
- pommier nain
- cerisier nain
- pêcher nain
- poirier nain
- figuier nain
Ils ont une taille adulte réduite, un entretien facile et une fructification plus rapide, idéale en potager urbain.
Les arbustes à planter en décembre
Décembre est aussi la saison idéale pour planter une haie, qu’elle soit persistante, caduque, grimpante ou fleurie. Les jeunes plants s’installent tranquillement en profitant de l’humidité.
Arbustes persistants
Pour garder un jardin aux teintes vert foncé ou pourpres toute l’année :
- laurier-tin
- buis
- fusain
- genévrier
- troène
- laurier du Portugal
- photinia au panache rouge vif
- arbuste persistant comme le pittosporum ou le lierre
Ces arbustes persistants sont parfaits pour une haie brise-vent ou une structure de massif.
Arbustes caducs et très décoratifs
Pour les floraisons parfumées ou les feuillages colorés :
- magnolia
- hortensia
- cornouiller
- potentille
- sureau
- rosiers arbustifs
- rosier buisson
Les rosiers sont particulièrement faciles à planter en décembre, surtout en racines nues.
Plantes de haie
Pour planter une haie ou structurer ton jardin :
- charmille
- noisetier
- saule
- troène
- lauriers
- bruyère
- arbustes d’ornement variés
Les plantes vivaces couvre-sol, les graminées et les plantes grimpantes (clématite, chèvrefeuille, vigne, kiwi) complètent bien un massif.
Les arbres d’ornement pour décembre
Cette période est idéale pour installer en pleine terre :
- tilleul
- châtaignier
- bouleau
- saule pleureur
- prunus pourpre
- conifères (cyprès, épicéa, pin, thuya)
- arbres ou arbustes à floraison printanière comme l’arbre de Judée
- ficus rustiques selon climat
Les variétés d’arbres à feuillage pourpre ou argenté créent de beaux contrastes dans les massifs.
Tu peux aussi installer un petit arbre ornemental à floraison tardive, parfait pour les petits jardins.
Arbustes comestibles et plantes pour le potager
En décembre, tu peux planter autour du potager :
- cassissiers
- groseilliers
- framboisiers
- mûriers
- myrtilles (terre de bruyère)
Ces fruitières donnent des fruits rouges parfaits pour confitures, coulis et gourmandises maison.
Les vivaces et plantes grimpantes à installer en hiver
Beaucoup de vivaces et grimpantes se plantent aussi en décembre :
- clématites à fleurs jaunes, blanches ou roses
- chèvrefeuille parfumé
- lierre pour couvrir un mur
- plantes vivaces de rocaille
- bruyères pour les sols acides
Elles reprennent en douceur grâce à une bonne humidité du sol.
Comment planter un arbre ou un arbuste en décembre ?
Voici comment planter proprement et assurer une bonne reprise :
- creuse un trou large et profond
- allège un sol argileux avec compost ou fumier bien décomposé
- place le plant sans enterrer le collet
- installe un tuteur solide pour les jeunes plants
- arrose abondamment pour chasser l’air
- paille généreusement (paillage organique) pour protéger du gel
- surveille les vents dominants pour orienter la tige principale
- protège la jeune écorce des parasites et rongeurs
Pour les arbres fruitiers, vérifie la greffe, le scion et le porte-greffe avant plantation.
Entretenir, tailler et fertiliser après plantation
Même en hiver, quelques gestes permettent une meilleure reprise :
- taille des arbustes et taille des arbres fruitiers uniquement si nécessaire avec un sécateur électrique pour plus de confort. Attention a bien le désinfecter et l’affûter pour augmenter sa durée de vie.
- nettoyage des tiges cassées ou des rameaux morts au sécateur
- fertilisation organique légère, adaptée aux racines (engrais organique ou compost)
- arrosage régulier les jours sans gel pour les plantations récentes
Évite la taille d’un rosier ou la taille d’un arbre en pleine période de gel.
Quelles plantes éviter en décembre selon le climat ?
Dans les régions froides, mieux vaut éviter :
- plantes méditerranéennes sensibles
- agrumes en pleine terre
- buissons gélifs
- figuiers jeunes
Tu peux toutefois les conserver en pots ou conteneurs, en les abritant sous serre ou en véranda lumineuse.
Pour aller plus loin ?
Comment protéger ses plantes en hiver des gelées et du froid qui peut être sensible pour certaines plantes? Je te partage mes astuces et conseils jardin dans la vidéo ci-dessous.
