Contrairement aux idées reçues, janvier est un mois clé pour le potager. Même si le jardin est au repos en pleine terre, le jardinier peut déjà semer, faire germer et préparer les futurs plants de légumes, à condition de cultiver sous abri. Serre, tunnel, châssis, véranda lumineuse, bacs ou godets à l’intérieur permettent de protéger les semences des gelées et de lancer la saison en douceur. Ces semis précoces donnent de jeunes plants robustes, prêts à être repiqués plus tôt, pour des récoltes avancées au printemps.Que faire au jardin en février ? Travaux et conseils du mois
Liste des légumes à semer en janvier
Pourquoi semer des légumes en janvier ?
Semer en janvier permet de gagner du temps sur la saison de culture. Sous abri, la germination est plus régulière, les jeunes plants sont protégés du froid, des adventices et des excès d’humidité. Cela facilite aussi l’organisation du potager, la rotation des cultures et la gestion des plantations à venir. C’est également une période idéale pour jardiner tranquillement, préparer le compost, enrichir le terreau et planifier les périodes de semis du mon potager.
1. Laitues, mâche et salades d’hiver
Les salades sont parmi les légumes les plus faciles à semer en janvier. Laitue batavia, feuille de chêne, mâche ou chicorée germent bien sous abri, même avec peu de lumière. Le semis se fait en godets ou en caissettes, dans un terreau fin et légèrement humide. Les graines doivent être peu recouvertes. Un arrosage doux permet une levée homogène. Ces jeunes plants seront repiqués plus tard en pleine terre, en jardinière ou en carré potager.
2. Épinards, roquette et oseille
Les épinards, la roquette et l’oseille sont des légumes-feuilles rustiques, parfaitement adaptés aux semis hivernaux. Ils germent à basse température et offrent une récolte précoce de feuilles tendres et riches en vitamines. Ils apprécient un sol riche en matière organique, bien drainé, et un apport léger de compost. Ces cultures sont idéales pour les potagers en carrés, les petits potagers ou les bacs sur balcon.
3. Radis, carottes et navets précoces
Les radis, carottes précoces et navets peuvent être semés en janvier sous abri. Ces légumes-racines demandent un substrat léger, sans cailloux, et un arrosage régulier. Les rangs doivent être éclaircis rapidement afin d’éviter la concurrence entre les plantules. Les radis offrent une récolte rapide, tandis que les carottes et navets se développent plus lentement mais régulièrement.
4. Pois, fèves et petits pois
Les pois, fèves et petits pois font partie des légumes rustiques pouvant être semés très tôt. Sous tunnel ou châssis, ils résistent bien au froid et enrichissent naturellement le sol en azote. Ces cultures préparent le terrain pour les légumes d’été comme les courgettes, concombres, tomates ou melons, en permaculture comme en culture classique.
5. Tomates, aubergines et poivrons pour les climats doux
Quand faire des semis de tomates ? La famille des solanacées qui comprend les tomates, aubergines, poivrons et piments peuvent être semés en janvier uniquement si la chaleur et la lumière sont suffisantes. Le semis peut être fait si vous êtes dans un climat doux et lumineux comme dans le sud de la France par exemple. Une température autour de 20 °C est nécessaire pour une bonne germination. Ces semis se font en godets individuels, avec un terreau spécial semis. Le repiquage intervient rapidement pour éviter l’étiolement des plants de tomates et assurer un bon développement racinaire. Voici ci-dessous ma vidéo sur mon compte YouTube la main verte de Marion pour t’aider à réussir le semis de tomates.
Conseils pratiques pour réussir les semis de janvier
Utilise des graines de légumes de qualité, adaptées aux semis précoces. Le terreau doit être léger, drainant et riche en nutriments. Arrose avec parcimonie, aère régulièrement les abris et surveille l’apparition de maladies comme le mildiou ou de ravageurs. Évite les semis en pleine terre trop tôt. En janvier, la réussite passe avant tout par la protection et la patience.
Et les semis de février, que prévoir ?
Février marque une transition importante au potager. Les semis se diversifient et certaines cultures peuvent être renforcées sous abri. En février, tu peux poursuivre les semis de salades, épinards, radis et carottes, mais aussi démarrer les semis de poireaux, oignons, céleri, brocolis, choux cabus, choux fleurs et choux pommés. Les semis de tomates, aubergines, poivrons et piments deviennent plus accessibles grâce à l’allongement des jours. C’est également le bon moment pour préparer les plantations de pommes de terre, fraisiers, aromatiques comme le persil, la ciboulette ou le cerfeuil, et anticiper les cultures de mars et avril. Il faudra attendre mars/avril pour le semis de courgettes et toutes les cucurbitacées.
Pour en savoir plus: Quand planter des fraisiers ? réussir la plantation
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Pour aller plus loin:
Quels semis au potager en automne ?
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